Rasanya menu paling simple dan sedap ialah resepi Asam Pedas. Tapi Asam pedas ni boleh dimasak dengan apa2 saja sebenarnya. Harini kita cuba resepi asam pedas Ikan Kembung pula!
Bahan-Bahan :
- 3 ekor ikan kembung
- 10 tangkai cili kering (dikisar)
- 4 biji bawang merah (dikisar)
- 2 ulas bawang putih (dikisar)
- 1sm kunyit hidup (dikisar)
- 1sm halia (dikisar)
- 1sm lengkuas (dikisar)
- 1 sudu makan pati asam jawa
- 3 biji kacang bendi
- 500ml air
- Daun kesum secukupnya
- Garam secukup rasa
Cara Memasak :
- Tumiskan bahan kisar hingga naik minyaknya.
- Masukkan sedikit air bersama air asam jawa. Biarkan mendidih.
- Kemudian masukkan ikan bersama garam, daun kesum serta kacang bendi.
- Didihkan hingga kuahnya sedikit pekat dan berminyak.
- Angkat dan hidangkan.
Leave a Reply