Resepi Ayam Masak Kicap Pedas Pekat

Ada yang cari cara memasak ayam masak kicap yang pekat? Ni saya nk kongsi cara paling senang dan sedap untuk masak masakan ini;

Bahan-bahan ayam masak kicap

• Ayam
• 8 sb cili kisar
• 1 biji ubi kentang (dibelah)
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 sk rempah sup
• 1 biji tomato
• 1 biji bawang merah (dipotong bulat)
• 1 batang cili hijau (dipotong serong)
• 1sk air asam jawa + 1 cawan air
• 1/2 cawan kicap manis
• Gula
• 1 kiub ayam (optional)

Cara buat ayam masak kicap

1. Panaskan minyak, masukkan ubi kentang dan gorengkan sehingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
2. Gorengkan ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan sedikit minyak, dan gunakan minyak yang sama untuk menumis. Masukkan serai dan masak sehingga naik bau.
4. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
5. Masukkan ayam dan ubi kentang yang telah digoreng tadi. Masukkan juga bawang merah, cili merah, cili hijau dan tomato. Gaul semua hingga sebati.
6. Angkat dan siap dihidang.

 

Sumber: Nurul Ateekah dari Masak Apa Hari Ni