Resepi Daging Hitam Manis

Kali ni kita cuba masak daging masak manis pula. Resepi ni merupakan antara kesukaan anak sendiri. mari lah mencuba. tak cuba tak tahu sedap nya bagaimana.

Bahan-Bahan : 

• 1kg daging (dipotong dadu)
• 5 sudu makan kerisik
• Minyak untuk menumis

Bahan Perap : 

• 2 biji bawang besar | saiz sederhana } dikisar halus
• 5 ulas bawang putih } dikisar halus
• 3 batang serai } dikisar halus
• 2 sudu makan ketumbar }dikisar halus
• 1 sudu makan jintan putih } disangai dan ditumbuk halus
• ½ sudu makan jintan manis } disangai dan ditumbuk halus
• 1 sudu makan biji lada hitam
• Sos tiram secukupnya
• Kicap manis secukupnya
• Gula secukup rasa

Bahan Tumis : 

• 1 batang kulit kayu manis
• 5 biji buah pelaga
• 3 biji bunga lawang

Cara Penyediaan : 

1. Daging yang telah dipotong digaul sebati dengan bahan perapan. Biarkan selama sejam.
2. Kemudian panaskan minyak , tumis kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang sehingga naik bau.
3. Setelah itu masukkan daging yang telah diperap bersama jusnya dan dikacau rata.
4. Tambahkan air jika daging masih belum empuk.  Biarkan mendidih.
5. Apabila daging sudah empuk, masukkan kerisik untuk memekatkan kuah. Kacau rata dan tutup api.
6. Hiaskan dengan hirisan cili padi dan sedia dihidangkan.