Resepi Ikan Dori Masam Manis

Banyak cara jika hendak memasak Ikan Dori ni. tapi antara kesuakaan saya ialah Ikan Dori Masam Manis. Cubala dulu. gerenti sedap.

Bahan-bahan:

• Ikan dori (dipotong kecil mengikut saiz kesukaan)
• 4-5 ulas bawang putih (diketuk atau dicincang kasar)
• 1 biji bawang holland kuning (dipotong 8)
• 2-3 inci halia (diketuk atau dihiris)
• Lada benggala merah & hijau (dipotong dadu besar)
• Tomato segar
•  4-5 sudu besar sos cili
• 2-3 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar tomato
• Minyak bijan
• Gula
• Garam
• Air rebusan ayam atau kiub pati ayam
• Tepung jagung
• Tepung gandum
• Lada sulah
• Telur

Cara-cara:

1. Bancuh tepung gandum dengan tepung jagung, lada sulah dan garam.
2. Celup ikan ke dalam bancuhan dan goreng. Ketepikan.
3. Untuk sos, tumis bawang putih, halia dan gua.
4. Letakkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan minyak bijan.
5. Masukkan sedikit air jika terlalu pekat.
6. Perasakan dengan garam, lada sulah dan kiub pati ayam.
7. Letakkan bawang holland, tomato dan lada benggala.
8. Masukkan ikan yang digoreng tadi.
9. Sedia untuk dihidang.