Resepi Kerabu Sotong

Kalau betul2 anda gemari makanan laut, cuba lah resepi kerabu sotong ni. Jika dimakan dengan nasi putih panas2, fuhhhh. Memang terbaik.

Bahan-bahan:

• ½ kg sotong
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 4 biji bawang putih
• 8 biji cili padi (campur merah & hijau)
• 2 biji limau nipis
• 1 sudu gula melaka Thai / gula biasa
• 2 sudu sos ikan
• 1 biji tomato
• Sedikit daun ketumbar

Cara-cara:

1. Rebus sotong seketika. Angkat dan tos, simpan 1-2 sudu air rebusan sotong.
2. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cili api. Masukkan 1 sudu air rebusan sotong.
3.  Masukkan gula melaka Thai dan sos ikan. Gaul sebati.
4. Perah air limau nipis ikut tahap masam yang dikehendaki
5.  Perasakan masukkan sotong yang dah ditoskan dalam satu bekas.
6. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi bersama sotong. Gaul rata hingga sebati sotong dan cili tadi.
7.  Tabur tomato yang dah dipotong dadu dan daun ketumbar yang dah dihiris halus. Gaul sebati.
8. Sedia untuk dihidang.