Resepi Nasi Ayam Penyet

Antara menu makanan tengah hari yang popular semestinya Nasi Ayam Penyek. Nampak ringkas, tetapi keenakannya tak terkata; Resepi nya seperti berikut.

Bahan-bahan:

Bahan sambal penyet:

• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 4 tangkai cili merah
• 20 tangkai cili hijau
• 3 biji tomato
• Sedikit belacan
• Ikan bilis *optional

Bahan ayam goreng:

• 4 sudu tepung gandum
• 4 sudu tepung jagung
• Sedikit kunyit
• Sedikit rempah kari daging
• Serbuk perasa

Bahan ulam:

• Salad
• Kacang panjang
• Timun
• Tempe (digoreng)

Cara-cara:

1. Gorengkan bahan-bahan sambal penyet. Setelah layu, toskan.
2. Tumbuk atau kisar bahan tadi dan perasakan dengan serbuk perasa. Ketepikan.
3. Untuk ayam goreng, gaulkan ayam dengan bahan-bahan lain dan gorengkan.
4. Sedia untuk dihidang.