Resepi Nasi Minyak Gulai Terengganu

Bagi mereka yang minat dengan nasi minyak, boleh la mencuba Nasi Minyak Gulai ni. Ni antara menu yang sangat menyelerakan dan mengenyangkan. Rersepi adalah seperti berikut;

Bahan-bahan:

Bahan gulai:

• 2 labu bawang besar
• Seinci halia
• 1 sudu besar rempah masak Bunga Ros
• 3 sudu besar rempah gulai Bunga Ros
• 4 sudu besar sos tomato
• 10 ulas bawang goreng (boleh digoreng dahulu atau tidak)
• Rempah 4 sekawan
• 1 ekor ayam / 1 kg daging
• 1 keping gula melaka
• Garam
• Ubi kentang

Bahan nasi:

• 3 pot beras basmathi (direndam selama 1 jam)
• 2 sudu besar marjerin
• Rempah  4 sekawan
• 1 inci halia
• 1 labu bawang besar
• 3½ cawan air (cawan plastic Ikea)
• 1 sudu besar susu pekat
• 2 sudu besar sos tomato
• Sedikit garam
• Daun pandan

Cara-cara:

1. Untuk bahan gulai, kisarkan bawang besar dan halia. Tapiskan.
2. Gaul rempah masak Bunga Ros, rempah gulai Bunga Ros, sos tomato dan bawang goreng bersama ayam atau daging.
3. Tumis rempah 4 sekawan dan letakkan bahan-bahan yang digaul tadi.
4. Masukkan air, gula melaka dan garam.
5. Menggunakan periuk tekanan, gunakan mod HP selama 40 minit.
6. Masukkan kentang ke dalam periuk tekanan dan tambah masa lebih 10 minit.
7. Untuk nasi, masukkann marjerin.
8. Tumiskan rempah 4 sekawan, halia dan bawang besar.
9. Masukkan air, susu pekat dan sos tomato.
10. Perasakan dengan garam dan masukkan daun pandan.
11. Masukkan ke dalam periuk tekanan dan gunakan mod kukus selama 8 minit.
12. Sedia untuk dihidang.