Resepi Sambal Paru

Resepi kali ni bukan saja boleh makan pada waktu sarapan pagi, malah sangat sesuai untuk dinikmati pada waktu tengah hari bersama keluarga. Ia juga senang untuk dibuat. Resepi adalah seperti berikut;

Bahan-bahan:

• 1 kg paru (direbus hingga lembut)
• Garam
• Gula
• Serbuk perencah
• Kunyit

Bahan kisar:

• 2 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah kecil
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil biji ketumbar

Cara-cara:

1. Gaul paru yang direbus dengan garam dan kunyit dan gorengkan. Ketepikan.
2. Tumis bahan kisar dan lebihkan minyak.
3. Setelah pecah minyak, perasakan dengan garam, gula dan serbuk perencah.
4. Setelah sambal Nampak merah dan berkilat, masukkan parut tadi dan gaul. Padamkan api.
5. Sedia untuk dihidang.