Resepi Ayam Percik

Setiap kali saya balik kampung di Perak mesti melawat satu gerai ni buat ayam percik. Sejak tu laa cuba sendiri buat masakan ayam percik ni. Sekarang tak perlu tunggu balik kampung, boleh buat sendiri and makan bersama keluarga. Cuba laa

Bahan-bahan :

• 2 Ketul Paha Ayam
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 8 bawang merah (dihiris)
• 1 batang serai
• 1 inci halia
• 1 cawan santan (1/2 bIji kelapa)
• 3 keping asam gelugur
• 1 batang serai diketuk
• 1 sudu teh gula
• garam secukupnya

Cara penyediaan :

1. Bersihkan ayam dan toskan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan masak sehingga mendidih
3. Kacau rata sehingga pekat dan pecah minyak
4. Angkat ayam dna bakar secara berasingan sehingga nampak garing sambil percikkan
5. Sedia dihidangkan.